“味美价廉、服务周到，怪不得有这么多食客！”3月5日晚饭时间，从长沙来怀化的唐先生一家三口，慕名走进“海底捞”怀化万达店。等位区里，免费小吃、清甜水果摆得满满当当，服务员穿梭其间微笑问候。原本可能焦躁的等候，变成一段惬意的休憩时光。
“不知不觉就等了两小时。”唐先生笑着竖起大拇指，“怀化，真不愧是‘懂你之城’！”唐先生的点赞，道出了无数消费者的心声。春节以来，这样的赞叹在怀化街头不绝于耳。
如何把第五届湖南旅游发展大会的“高流量”转化为“长留量”和“消费力”？鹤城区委、区政府超前谋划、精准落子，全力做好旅发大会“后半篇文章”。
以榆树湾为核心的鹤城文旅板块，依托夜游亮化、沉浸街区和东盟风情等优质业态，将“流量”精准导入“留量”赛道。鹤鸣洲、人民体育公园、九丰科技农博园等景点活动精彩纷呈，各街道社区群众演出百花齐放。全域联动、多点开花，日均客流爆满的“消费主战场”已然形成。
展开剩余56%深得消费者青睐的“海底捞”，正是鹤城消费升级的现实产物。为了让这份“舌尖上的温暖”早日抵达怀化，鹤城区以“保姆式”服务跑出招商加速度，打通招商“最后一公里”，成功促成“海底捞”怀化万达店于去年12月底顺利开业。
春节期间的怀化万达广场，化身城市“流量引擎”，日均客流最高突破7万人次。作为人气风向标的“海底捞”，更是场场爆满——线上排位和线下等位区座无虚席，排队成为“假日常态”。日均翻台率拉满，每天超2300人次的接客量、20余万元的日营收，让湖南探大嘉餐饮管理有限公司法人洪俊伟更加笃定：“投资怀化，是我们最正确的决定。”
数据最有说服力：今年头两个月，“海底捞”怀化万达店月营业额突破500万元，日翻台率高达850%——相当于门店每100张餐桌，一天要翻8.5轮，接待超过850桌客人。这一串硬核数字，让这家店在全国1400余家“海底捞”门店中登顶翻台率榜首！
这不仅是怀化的骄傲，更是旅发大会“后半篇文章”最生动的注脚。新年新气象，省旅发大会后的怀化，消费市场正迎来“开门红”。
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来源：掌上怀化、怀化新闻网（全媒体记者 李江 通讯员 郭飞 尹志清 曾志萍）
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